دکتر داوود امانالهی در گفتوگو با پیام کاسپین با اشاره به اهمیت افتتاح کشتارگاه صنعتی چالوس و مرزنآباد گفت: این پروژه بزرگ با سرمایهگذاری قابل توجه اجرا شده و وظیفه همه دستگاههاست که از آن حمایت کنند تا کشتارگاههای سنتی با سطح خدمات پایین بهداشتی جمعآوری شوند.
وی با بیان اینکه در صدد توسعه کشتارگاههای صنعتی هستیم، افزود: هماکنون ۱۳۸ واحد کشتارگاه صنعتی دام در کشور فعال است؛ در حالی که ۲۳۸ واحد کشتارگاه سنتی همچنان وجود دارد.
به گفته وی، این رقم در دهه گذشته ۷۵۰ واحد بود که با اقدامات نظارتی و حمایتی به ۲۴۸ واحد کاهش یافته است. امانالهی تأکید کرد: با حمایت مسئولان و جذب سرمایهگذاری، در آینده نزدیک باید شاهد جمعآوری کامل این ۲۴۸ واحد سنتی باشیم تا تمامی تولیدات گوشتی کشور در کشتارگاههای صنعتی انجام شود.
مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و ایمنی غذایی با اشاره به وضعیت مازندران گفت: در این استان ۲۲ واحد کشتارگاه سنتی داشتیم که امروز به ۳ واحد کاهش یافته است؛ البته همین سه واحد نیز نباید وجود داشته باشد و باید بهطور کامل حذف شوند.
وی با بیان اینکه بیش از ۸۰۰ نوع بیماری مشترک بین انسان و دام و همچنین بیماریهای نوپدید و بازپدید وجود دارد، افزود: یکی از فیلترهای اساسی برای جلوگیری از ورود این بیماریها به سفره مردم، همین فیلتر کشتارگاه است. اگر این فرآیند بهدرستی اجرا نشود، انواع بیماریها میتوانند وارد چرخه مصرف شوند.
امانالهی تأکید کرد: توسعه کشتارگاههای صنعتی، ارتقای ایمنی غذایی و سلامت عمومی را تضمین میکند و افتتاح کشتارگاههای جدید در مازندران گامی مهم در این مسیر است.
